Описание
Это общеобразовательный и обязательный к прохождению модуль курса Нутрициологии. Включает в себя обучающие материалы, которые формируют базовые знания, необходимые для понимания предмета изучения. Самый большой раздел над которым придется серьезно поработать, если вы хотите овладеть Нутрициологией. Курс даст вам знания об основных понятиях, используемых в данной области. Важных параметрах, которые используются специалистами для создания систем питания. Поймете различия теорий питания, таких как вегетарианство, раздельное питание, редуцированное и др. Узнаете как производится анализ питания, какие методы и данные используются при этом. Получите исчерпывающие знания о пищеварительной системе человека и обмене веществ. Изучите классификацию пищи, поняв что такое нутриенты, непищевые вещества и что к ним относится. Вам станут доступны методы оценки энергозатрат, основные понятия физиологии питания, такие как Идеальная Масса Тела (ИМТ) и ее определение. Подробно разберете определение потребности в нутритивной поддержке организма. Качество продуктов одна из множества тем, которую вам удастся изучить в основополагающих знаниях курса по нутрициологии. Знания обширные и потребуют от вас кропотливого изучения и работы с материалами. Для прохождения курса Основы нутрициологии не требуется медицинское образование, но его изучение будет для вас более легким при обладании таковым.
