Описание
В процессе эволюции установилась тесная связь между организмом человека и окружающей средой, поставляющей ему пищу. Существует прямая зависимость нормального функционирования всех органов и систем человека от химического состава пищи. Для нормального течения процесса жизнедеятельности в организм нужно постоянно вводить так называемые незаменимые факторы питания, т.е. вещества, без которых организм не может существовать, потому что они не синтезируются ферментными системами организма и без них невозможен нормальный обмен веществ в организме.
Этот модуль курса Нитрициолога даст вам очень подробный обзор о Биологически активных компонентах пищи, которые не только выполняют пластическую и энергетическую функции в организме, но и обеспечивают нормальное функционирование всех органов и систем человека. Вы узнаете какие есть БАВ вещества, на что они влияют и в какой пище содержаться в достаточном для организма человека и биодоступном виде.
